με πουρέ από καρύδα, βλήτα και λάδι αρωματισμένο με τσίλι και φιστίκι Αιγίνης
Blog Archives
Φιλέτο Μπακαλιάρου
με κρέμα από μπριάμ, παγωμένη φέτα και τσιπς γλυκοπατάτας
Καπνιστό σκουμπρί
με πατατοσαλάτα, βινεγκρέτ μουστάρδας και αυγό τουρσί
Σαρδέλα μαρινάτη
πάνω σε μπρουσκέτα με δροσερή σαλάτα από ρόκα, ραπανάκι και πέστο λιαστής ντομάτας
Μύδια αχνιστά
με ούζο και λαχανικά βουτύρου
Καλαμάρι σχάρας
με μαγιονέζα μαϊντανού, κρέμα αρακά και χώμα ελιάς
Γαρίδες σχάρας
με τσιμιτσούρι και φρέσκα μυρωδικά
Μοσχαρίσιο συκώτι τηγανιτό
με πουρέ πράσου, συκομαίδα και σάλτσα από κρασί και μαύρη τρούφα
Κοντοσούβλι κοτόπουλο
με κρέμα ψητού κρεμμυδιού-πιπεριάς Φλωρίνης και φέτα
Πατάτα οφτή
με στάκα, καπνιστή πανσέτα, αυγό ποσέ και τραγανά στικς κρεμμυδιού